香蕉多糖分离提取工艺的研究

作者：王琼瑶; 吴家强; 王海生

来源：食品科技, 2010, 35(03): 185-188.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2010.03.004

• 香蕉
• 分离纯化
• 香蕉多糖
• 多糖

目的:探寻高纯度香蕉多糖的分离纯化方法。方法:取成熟香蕉,加热提取,乙醇醇沉,真空干燥得香蕉粗多糖,再将香蕉粗多糖溶解,CTAB溶液沉淀,真空干燥得香蕉精多糖。结果:提取溶剂为水;提取次数为2次;加水量为第一次加12倍,第二次加8倍;提取时间为第一次3h,第二次2h;减压浓缩至原有滤液量50%;乙醇醇沉浓度为70%;CTAB溶液终浓度为1.5%;干燥方法为减压干燥。结论:试验结果表明,高纯度的香蕉多糖的分离提取提工艺是可行的。

• 出版日期2010
• 单位海南省工业研究所; 海南耶肽生物工程有限公司