小麦是人类社会最早栽培的作物之一,1万年前被人类驯化后,逐渐在各个国家和地区传播。新疆是东西方文明交流的重要区域,是丝绸之路重要的驿站,研究新疆小麦的种植历史,能够准确了解文明的发展及文化的传播路径,为我们的当代历史研究,提供有效的佐证。
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