近年来，随着国家经济和社会的高速发展及人民生活水平的显著提高，生活垃圾量急剧增加，对垃圾的有效规范处理已成为社会关注的重大问题。国家相关政策及制度的出台，将生活垃圾分类工作提上日程，随着生活垃圾分类工作的全面铺开，厨余垃圾作为生活垃圾的重要组成部分，面临着如何实现资源化、减量化、无害化处理的问题。本文以重庆市为例，结合重庆市餐厨垃圾资源化利用的成熟经验，简要探讨厨余垃圾处理技术。
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