西式灌肠的加工

作者：郑坚强; 司俊玲

来源：肉类工业, 2010, (04): 15-17.

• 西式灌肠
• 加工
• 工艺 western clyster
• processing
• technique

研究了西式灌肠加工工艺和工艺要点。

• 出版日期2010
• 单位郑州轻工业大学