食用油中苯并(a)芘检测技术研究进展

作者：刘小文; 全沁果; 敖艳; 程梅; 徐思敏; 齐成媚; 何福林

来源：食品与发酵工业, 2014, (12): 125-129.

• 食用油
• 苯并(a)芘
• 前处理技术
• 检测技术 edible oil
• benzo(a) pyrene
• pre-treatment methods
• detection techniques

概述了食用油中苯并(a)芘残留现状,介绍了当前在食用油苯并(a)芘残留分析中应用的液液萃取法、微波辅助萃取法、超声波辅助提取法、固相萃取法、固相微萃取法和超临界流体萃取法等样品前处理技术和色谱法、光谱法等检测方法的应用进展。提出了我国食用油中苯并(a)芘检测技术今后研究的重点和方向。

• 出版日期2014-10-17
• 单位湖南科技学院