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响应面法优化超声波辅助提取红曲米中水溶性色素
Abstract:
研究了红曲米中水溶性色素的超声波辅助提取法的提取工艺.在单因素实验的基础上,采用响应面法研究了超声时间、液料比和超声功率对提取液色价的影响,建立了二次回归模型,得到了提取工艺的最优条件.研究结果表明以上3因素对红曲米中水溶性色素的提取均有显著影响.在提取工艺条件:超声时间为20.6 min,液料比为32.2∶1,超声功率为730 W下提取,红曲米中水溶性色素的色价达到最大值,为570.5 U/g.
Output ID:
8061510
Category:
期刊论文
Keywords:
响应面法; 超声波; 红曲米; 水溶性色素 response surface method; ultrasonic wave; red kojic rice; water-soluble monascus pigment
Authors:
嵇豪; 蒋冬花; 杨叶; 周琴; 王长春
Journal Name:
浙江师范大学学报(自然科学版)
Status:
Published
Publication Date/Period:
2011
Issue No.:
01
Pages:
91-96
Funding:
浙江省重大科技专项资助(2007C12036);浙江省科技计划资助项目(2007C32004);
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Last update date:
2019/07/25 15:42:50